Wenn gewisse Lebensmittel Unwohlsein, Bauchkrämpfe oder Verdauungsschwierigkeiten auslösen, dann ist es sinnvoll, die Ernährung umzustellen. Vor allem auch dann, wenn eine entsprechende Diagnose der Beschwerden fehlt. Lebensmittel können verschiedene ungewollte Reaktionen in einem Menschen auslösen. Ist es eine Allergie oder eine Unverträglichkeit? Bei Allergien handelt es sich um eine immunologische Reaktion auf gewisse Inhaltsstoffe und bei Intoleranzen im weitesten Sinne um eine Verdauungsstörung. Trotzdem können Lebensmittel-Unverträglichkeiten sehr unangenehm sein und zum Teil auch gesundheitliche Folgen haben.